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来源：中国报道
3月20日，千禾味业股份有限公司深夜发表声明，回应近期备受争议的两大问题：其产品检出有害重金属镉，以及“千禾0”商标与“零添加”概念混淆的质疑。
这一回应来自于连日来消费者对该公司产品安全性和营销真实性的广泛关注。
镉含量争议源于原料
千禾味业在声明中称，媒体报道中提及的千禾御藏本酿380天酱油的配料仅包括“水、非转基因黄豆、小麦、食用盐”，“未外源添加任何食品添加剂和其它化学剂”。对于被检出的微量镉，公司解释称镉元素普遍“存在于水、土壤、各类农产品中”，酱油产品中检出的微量镉“来源于原料”，并强调所使用的原材料“均符合国家标准要求”。
此前，“消费者报道”杂志向第三方权威检测机构送检了13款宣称零添加的酱油，测评指标为总砷和镉。测试结果显示，其中12款检出镉，7款检出总砷。千禾御藏本酿380天酱油被检出含有0.0110mg/kg的镉。
专家指出，镉是一种人体非必需且有毒的重金属元素，长期摄入可能具有致癌和致突变的风险。虽然自然界中的某些原料确实会含有微量镉元素，但食品生产企业有责任确保其产品的安全性。
“千禾0”商标与零添加概念之争
另一个焦点问题是“千禾0”商标与“零添加”概念的关系。有消费者质疑，公司通过醒目的“千禾0”标识，故意引导消费者将其与“零添加”概念混淆。
对此，千禾味业在声明中表示，“千禾0”是公司依据《商标法》规定注册的商标，是“公司零添加产品的重要标识”。公司坚称该系列产品确实是零添加产品，“有严格的生产要求，在生产过程中严禁使用食品添加剂”，并表示商标设立的初心是“为了对零添加产品做区别，便于广大消费者选购，不存在误导消费者的行为”。
然而，市场调查发现，千禾味业部分产品包装上同时印有“零添加”和“千禾0”字样，而另一些产品则只有“千禾0”字样，没有明确标注“零添加”。这种不一致的标识方式引发了消费者的困惑。
极目新闻记者调查发现，“千禾0”商标由千禾味业于2021年2月21日成功注册，但在消费者咨询该公司客服时，对于“千禾0”是否等同于“零添加”的问题，客服并未给出明确回应，仅表示“是否是零添加，可以参考配料表”。
湖北好律律师事务所主任陈亮认为，注册“千禾0“商标本身无违法之处，但因该公司同时宣传“零添加“产品，容易让消费者产生概念混淆。如果“千禾0“并不完全等同于“零添加“，该公司主观上可能存在故意误导消费者的嫌疑。
零添加热潮下的商业机遇与挑战
值得注意的是，千禾味业长期以零添加作为产品卖点。
据报道，在2023年竞争对手海天味业陷入“添加剂双标门”事件后，千禾味业产品受到市场热捧，业绩创下历史新高。零添加已成为调味品行业的热门营销概念，也是许多消费者的购买考量因素。
食品行业分析师表示，随着消费者健康意识提升，“零添加“、“无添加“等概念越来越受到青睐，但这也给企业带来了更严格的质量把控要求和更透明的信息披露责任。如果企业在营销中存在模糊概念或混淆视听的行为，不仅可能违反相关规定，也会损害消费者信任和品牌形象。
封面图片来源：视觉中国
编辑：刘雪云
责编：张利娟
编审：赵珺
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